Série: Alunos Empreendedores – Um Curso para o Sucesso 2

A gastronomia vem evoluindo cada vez mais nas últimas décadas, os clientes estão mais atentos às inovações e gostos. Por isso, empreender na área da gastronomia é desafiador e também gratificante, requer cuidados, aprendizado e também criatividade, claro. Investir na culinária japonesa é ponto certo, pois ao decorrer dos últimos anos tem sido febre em inúmeras cidades, em São Paulo, por exemplo, o número de restaurantes japoneses é maior do que churrascarias. O número de consumidores deste tipo de culinária é enorme e cada vez cresce mais. Nós, do Clube do Sushi, proporcionamos em nossas aulas além de aprendizado prático dos passos de se reproduzir os pratos, proporcionamos conhecimento sobre a cultura japonesa, sobre os pratos tradicionais e afins. Com o intuito de ajudar a prosperar esse ramo, e também gratificar nossos ex alunos, elaboramos uma série onde entrevistamos nossos alunos empreendedores.
E nossa próxima convidada é Luana Carine Battirola, 26 anos.

Nome: Luana Carine Battirola
Idade: 26 anos
Estado civil: União Estável
Cidade: Alta Floresta
Nível Escolar: Pós Graduada
Profissão: Profissional de Culinária Japonesa com pratos quentes.

Por que resolveu fazer o curso?
Porque possuo um estabelecimento de Comida Japonesa, pesquisei no Google e achei a pagina do Clube do Sushi, entrei em contato via e-mail.

Como surgiu a ideia de montar seu negócio?
Montei com meu esposo, eu tinha uma quantia em dinheiro guardada e a outra eu peguei emprestada, nós pegamos. Nós adoramos a culinária japonesa desde sempre, cada dia procuramos chegar a uma perfeição.

Quais dificuldades você encontrou e como solucionou?
A nossa dificuldade é a nossa logística, ficamos muito longe do litoral para conseguir os produtos necessários, mas conseguimos um fornecedor muito bom de São Paulo e temos também dificuldades em inovar em nossa cidade devido a cultura de alguns moradores, mas com o tempo vamos conseguir o que pretendemos.

Sobre o futuro do trabalho?
Não pretendemos expandir, e sim ser um restaurante de qualidade que procura sempre a perfeição, para cativar nosso clientes.

Deseja realizar um Curso Profissional conosco e entrar na área da Culinária Japonesa? Acesse ao nosso site e saiba mais sobre os cursos www.clubedosushi.com.br

Realizamos cursos todo mês, realize sua matrícula.

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